L'Atelier
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Ma commande du jour
Vers —. Envoi automatique à 3h00. Tu peux aussi envoyer maintenant.
| Produit | Unité | Quantité |
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Commandes reçues
| Date | De | Lignes | Statut |
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Aucune commande reçue.
Abondance
Quantités à prévoir : ventes du dernier même jour de semaine × (1 + marge) — si ce jour manque ou est à zéro, on remonte jusqu'à 4 semaines en arrière.
Aucune prévision pour cette semaine : pas de ventes de caisse ingérées sur les 4 semaines précédentes.
% spécifiques à la semaine affichée
Pour un événement ponctuel (ex : vendanges → Sandwich à 400 %). La surcharge vaut pour cette semaine uniquement, prime sur les marges habituelles, puis s'éteint toute seule.
| Produit | Site | Marge % |
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Aucune surcharge cette semaine : marges habituelles.
Le détail d'une journée
La même prévision, produit par produit, avec la base de calcul retenue et la marge appliquée — pratique pour comprendre un chiffre du tableau de la semaine. Seul le flux « production » (fabriqué sur place) est prévu.
| Produit | Base | Marge | Prévu |
|---|
Aucune prévision : pas de ventes passées sur ce jour de semaine (ou produits hors flux « production »).
Tchat
Messages entre les boutiques et le labo. L'alerte sonne sur toutes les tablettes connectées, quel que soit l'écran affiché. Active aussi les notifications pour être prévenu même tablette verrouillée.
Aucun message pour l'instant — écris le premier !
Liste de courses
Note ici tout ce qu'il manque, une ligne par article. La liste part chez l'acheteur quand il passe ses commandes — elle se vide alors d'elle-même.
Rien pour l'instant — ajoute ce qui manque.
Déjà transmis
Aucune liste transmise pour l'instant.
Listes à récupérer
Ce que les boutiques et le labo ont noté depuis la dernière récupération. En récupérant, tu vides leurs tablettes et tu obtiens ta liste à cocher.
Aucune demande en attente.
Mes courses
Coche au fur et à mesure que tu commandes. Les listes restent consultables : à la livraison, ou si on te redemande un article, tu retrouves qui l'a demandé et s'il a été commandé.
Aucune récupération pour l'instant.
Catalogue produits
« Commandable » = apparaît dans la commande d'Épernay (le pain est fait sur place, donc non commandable).
| Produit | Catégorie | Unité | Cmd. | Actif |
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Pointage — heures & présence
Récap du mois (feuille d'heures)
Prévu = le planning publié. Pointé = le badgeage réel, jamais retouché. Retenu = ce qui est payé : le badgeage écrêté sur le planning, plus les heures hors planning validées dans l'onglet « Écarts », moins la pause obligatoire (20 min dès 6 h continues) pour ceux qui la prennent. Nuit = 21 h–6 h, calculée sur le retenu. H. supp = au-delà de la base hebdo (onglet « Salariés »), par semaine lun→dim écrêtée aux bornes du mois. Majorations : affaire du comptable.
Touche un salarié pour déplier ses semaines, une semaine pour le détail par jour. « Corriger » répare un badgeage (oubli de clôture, double appui…) : le récap se recalcule aussitôt. Si un planning StockAI est publié, la colonne « Prévu » apparaît dans le détail et les jours passés prévus mais non pointés (sans absence) sont signalés.
| Salarié | Métier | Prévu | Pointé | Retenu | dont nuit | H. supp | Contrat | Absences |
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Aucune donnée pour ce mois.
Heures pointées hors planning
Du temps badgé que le planning ne couvre pas : arrivée en avance, départ tardif, jour non planifié, ou départ oublié à la coupure. Tant que rien n'est décidé, ces minutes ne sont pas payées. « Compter » les bascule en temps de travail (et donc en heures supplémentaires si la semaine dépasse la base hebdo) ; « Refuser » les laisse de côté en gardant la trace de la décision. Le badgeage d'origine, lui, n'est jamais modifié.
Une tolérance de ±5 min autour de chaque borne de planning ne crée aucun écart, et elle joue dans les deux sens : une prise de poste badgée à 8 h 58 comme à 9 h 02 vaut 9 h 00.
| Salarié | Jour | Écart | Durée | État |
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Absences
Un seul jour : laisse « au » vide. Une plage (semaine de congés…) : chaque jour de la plage reçoit l'absence — ajuste les dates aux jours réellement concernés.
| Salarié | Absence | Période | Jours | Note |
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Aucune absence sur ce mois.
Salariés — PIN & contrat
Chaque salarié badge avec un code PIN (4 à 6 chiffres) sur la tablette.
La base hebdo (ex : 35 h, 39 h) sert au calcul des heures supplémentaires du récap.
Planning : « suit le planning » = le planning publié fait foi (heures écrêtées dessus, et
son absence est signalée comme une anomalie) ; « jamais planifié » = ses heures sont celles du badgeage, et
l'absence de créneau est normale. Chez L'Atelier : la vente suit le planning, le fournil non.
Pause 20 min : la pause obligatoire est toujours affichée sur la feuille d'heures,
mais elle n'est retirée du temps payé que pour ceux qui la prennent vraiment. La colonne dit
le résultat en clair — « retirée » (il la prend, on ne la paie pas) ou
« payée » (il ne la prend pas, on la lui paie). Chez L'Atelier : retirée pour
la vente, payée pour le fournil.
| Salarié | Métier | PIN | Base hebdo | Planning | Pause 20 min |
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À utiliser pour le personnel que StockAI ne publie pas — le fournil. La fiche est créée ici, en « jamais planifié » : donne-lui ensuite un code PIN et sa base hebdo, et il peut badger.
Bornes de pointage (tablettes)
Pour activer une tablette : « Code tablette » ici, puis tape le code sur la tablette (page Pointage → Configurer la borne). Pas besoin de se connecter en admin sur la tablette.
| Nom | Site | Activation | Actif |
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Prévision — réglages du réassort
Prévision = ventes du dernier même jour de semaine × (1 + marge) — si ce jour manque ou est à zéro, on remonte jusqu'à 4 semaines en arrière. Seul le flux « production » (fabriqué sur place) est prévu ; les boissons/revente relèvent d'un autre réassort. Les quantités elles-mêmes se lisent dans Abondance.
Marges de prévision
La marge par défaut s'applique à tout produit sans réglage spécifique. Un réglage par produit (et/ou par site) prime.
| Produit | Site | Marge % |
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Aucun réglage spécifique : tout est à la marge par défaut.
Journées hors prévision
Ventes bien réelles (elles comptent dans le CA) mais qui ne reflètent pas la demande d'un jour — typiquement un mois de factures pro saisi en une fois en caisse. Tant que tu n'as pas tranché, ces lignes ne comptent pas : l'abondance repart sur le même jour de la semaine précédente. Compter si c'était une vraie pointe (vendanges, veille de férié), ne pas compter si c'est une saisie groupée ou une erreur — dans les deux cas la ligne quitte la liste.
| Jour | Boutique | Produit | Quantité | Habituel |
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Rien à arbitrer.
Libellés caisse à rattacher
Libellés rencontrés à l'ingestion sans correspondance. Choisis un produit, ou « Ignorer » (libellé volontairement non suivi).
| Libellé caisse | Site | Dernière qté | Rattacher à… |
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Rien à rattacher 🎉
Correspondances libellé → produit
| Libellé caisse | Produit | Site |
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Chiffre d'affaires
CA encaissé (TTC) par boutique, d'après les Z de caisse. Déplie une boutique → semaines → jours. Le HT affiché est indicatif (≈ au taux boulangerie 5,5 %), ce n'est pas la ventilation TVA du comptable.
Aucune vente enregistrée ce mois-ci.
Production du jour
Le total à sortir pour les clients professionnels, toutes commandes confondues. La journée se fige à 13 h la veille.
À produire
| Produit | Quantité |
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Aucune commande professionnelle pour cette journée.
À prélever en stock
Boissons et revente : rien à cuire, à sortir de la réserve.
| Produit | Quantité |
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Clients pro — la journée
Ce que les clients professionnels ont commandé pour ce jour-là. La journée se fige à 13 h la veille : après cette heure, plus personne ne la modifie en ligne.
Comment sortent les étiquettes ?
Imprimer les étiquettes envoie directement à l’étiqueteuse du labo, par l’agent installé sur le PC du bureau : longueur exacte et coupe à chaque étiquette, sans passer par la fenêtre d’impression de l’appareil. Le PC doit être allumé.
Les étiquettes sortent à la largeur du rouleau continu (62 mm), une étiquette par client. Une seule étiquette se réimprime depuis la livraison concernée, dans l’onglet « La journée ».
Le PDF reste là pour dépanner et archiver, depuis n’importe quel appareil : ouvrez-le sur la tablette ou l’iPhone, puis Partager → Imprimer et choisissez la QL-810W. Réglage Hauteur : « planche à découper » enchaîne les étiquettes sur un mètre de ruban avec un pointillé de coupe — c’est ce qu’il faut quand on imprime depuis la tablette, dont le service d’impression n’accepte qu’un seul format et déroule un mètre par page. Les autres valeurs ne servent que si votre fenêtre d’impression propose un vrai choix de format.
À produire
| Produit | Quantité |
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À prélever (revente)
| Produit | Quantité |
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Aucune commande pro pour cette journée.
Livraisons, dans l'ordre de tournée
Commande
Commande passée au téléphone : elle rejoint la journée comme les autres — feuille de production, feuille de tournée et étiquette de sac. Le délai de 48 h et la tolérance d'ajustement ne s'appliquent pas ici : c'est le labo qui arbitre.
| Produit | Prix | Quantité | Total |
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Comptes clients
Le lien personnel de chaque client : c'est ce lien qui part par mail, il ne demande aucun mot de passe. Le renvoyer suffit si le client l'a perdu.
| Client | Commune | Secteur | Contact | Suivi | Actions |
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Aucun compte ne correspond à cette recherche.
« Suivi » indique si le client a ouvert son lien, pas s'il a lu le mail : quelqu'un qui lit le message et téléphone sans cliquer apparaîtra « jamais ouvert ». C'est une aide à la relance, pas une vérité.
Ouvrir un compte client
Récapitulatifs de commandes
Tout ce qu'un client a commandé sur la période, en PDF : le détail de chaque livraison, le cumul par produit et le total. C'est la pièce à envoyer au client ou au comptable — elle ne vaut pas facture.
Une saison ne tombe pas sur un mois : « période libre » sert aux vendanges, qui commencent à la mi-août et finissent en septembre.
| Client | Commune | Livraisons | Pièces | Total |
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Personne n'a commandé sur cette période.
Factures envoyées aux clients
Les factures émises par les caisses de chaque boutique, relevées automatiquement à l'envoi (le PDF reste rangé dans le Drive). Coche une facture quand le règlement est arrivé ; une facture toujours pas réglée 15 jours après sa date passe en alerte. Clique sur un titre de colonne pour trier.
| Boutique | N° | Montant TTC |
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Aucune facture pour l'instant.
Demandes d'accès reçues
Venues de la page publique /vendanges. Ouvrir le compte, puis envoyer le lien.
| Exploitation | Contact | Commune | Effectif |
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Aucune demande en attente.
Dépôts d'espèces
Note chaque dépôt en banque : boutique, date du dépôt, montant et période de caisse couverte. Le PDF mensuel ci-dessous s'envoie au comptable.
Dépôts du mois
| Boutique | Déposé le | Période | Montant |
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Aucun dépôt enregistré ce mois-ci.
Comptes de connexion
Un compte par tablette/site (Épernay, labo Tours…) + les comptes admin. Changer un mot de passe ne déconnecte pas les tablettes déjà connectées ; pour couper l'accès, décoche « actif ».
| Identifiant | Nom | Rôle | Site | Actif |
|---|
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L'app garde l'historique des prix par article et te montre le dernier prix et le prix le plus bas, pour t'aider à négocier. Les factures s'importent dans l'onglet « Factures ».
Aucun article trouvé. Importe une facture, puis cherche un mot du libellé (ex : « saumon »).
Documents
Les fiches consultables depuis l'app. Un document s'ouvre dans un nouvel onglet.
Aucun document pour l'instant.
Ajouter un document
Un fichier .html autonome (styles et scripts inclus, pas d'image externe). Redéposer le même fichier met à jour le document existant.
Saisir une facture
Importe le PDF de la facture : l'app l'analyse et pré-remplit les lignes ci-dessous. Vérifie et corrige avant d'enregistrer. (Tu peux aussi tout saisir à la main.) Les prix alimentent la recherche d'articles.
| Libellé | Qté | Conditionnement | Prix unit. | Prix total |
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Factures par mail — expéditeurs à ingérer
Les factures reçues sur factures@ sont toujours archivées. Mais seules celles des expéditeurs autorisés ci-dessous alimentent l'historique de prix. Quand un fournisseur écrit pour la première fois, il apparaît dans « reçus récemment » → clique Autoriser. Tes propres factures : laisse-les non autorisées (elles restent archivées, jamais dans les prix).
Autorisés — factures ingérées
Aucun expéditeur autorisé pour l'instant : les factures reçues sont archivées mais pas encore dans l'historique de prix.
Reçus récemment — non ingérés
Rien pour l'instant. Les nouveaux expéditeurs apparaîtront ici.